ChiaoDuo House 巧哚洋房
地址：台北市大安區仁愛路四段345巷5弄17號
電話：02 2778 3347
營業時間：平日17:30-23:30
假日11:30-14:30/17:30-23:30
♥♥♥ 周一公休 ♥♥♥
在google map裡擁有600多則評論
且分數高達4.8顆星的ChiaoDuo House 巧哚洋房
位於國父紀念館站附近，步行約7分鐘
公車可搭至仁愛延吉街口，步行約2分鐘
這樣一間坐落在超級市中心的義式餐廳，卻有著低調典雅的門面
鄉村風格的裝潢，在浪漫中透著歷久彌新的氣質
用餐區的座位約為10多個，前來的大多都是老饕或者介紹客
牆面及窗戶也都用義大利國旗的配色來做點綴
餐桌上鋪著老式浪漫的紅色桌巾，加上刀叉及紅酒杯
一晃眼讓我以為回到80年代爸媽約會時的場景
吧檯擺放著各式年份的酒精們
對於懂得品味的饕客來說，義式料理搭配紅白酒們是一種超享受
牆面上的小黑板上寫著不在菜單上的新菜色
常常有老闆新推出的創意義式料理，意想不到的組合卻意外地讓人驚豔
用餐前，闆娘熱情的推薦了阿貼蘇維翁紅葡萄酒
被周遭的氛圍感染，平日裡很少喝酒的阿貼也突然想來一杯了！
喝起來有女孩們很喜歡的果香味外，順口的程度也很推薦不常喝酒的你們
茶香鴨肝
這道看起來很童趣的前菜，是主廚選用加拿大鴨肝製作鴨肝醬製作
餡料裡加上些許烏魚子與橙皮，中和鴨肝的肉腥味
最後搭配上清新淡雅的菊花茶，讓這道鴨肝料理的接受度瞬間提高不少
橙皮的果香加上菊花茶的茶香，更賦予了鴨肝不同的風味
外層的餅乾讓一到成熟的料理也增添了一些童趣
意外的好吃呢！
科馬基曼烤鰻魚
雖然阿貼不確定義大利吃不吃鰻魚
但這道創意料理真的讓我重新認識了烤鰻魚
底下的鰻魚肉是以巴薩米哥為基底去烘烤
醬汁則是鰻魚骨烘烤至焦香後再熬製而成，而非一般照燒醬
上方蔬果泥與白玉蘿蔔的搭配，除了增添視覺的造型
口感上也多了些許清爽感，上側的櫻桃蘿蔔片也特別解膩
旁側炒過的白芝麻粉讓味覺上多了一層香氣
一口咬下能吃到三種風味跟口感
搭配上一口紅酒，絕對是老饕們的愛
韃靼牛肉
一開始阿貼很抗拒吃生食，但這道料理卻給了我不同的認知
韃靼牛肉是一種用新鮮、高品質的牛肉
用刀剁碎混合香料，搭配上生雞蛋而成的一道料理
義大利式吃法會加上洋蔥末、酸黃瓜等等的配料
巧哚洋房的牛肉部分使用美國菲力牛，比起澳牛更多了分甜味
將牛肉與其蛋黃、紫洋蔥、酸豆、酸黃瓜、花椒油拌在一起
讓牛肉的腥味降到最低，花椒的香氣則是讓牛肉的風味更底部醬汁則為青豆仁醬
還不敢嘗試吃韃靼牛肉的你，絕對要來巧哚洋房嘗試看看
最後來到今天的重頭戲（主食）啦
鮮味滿滿牡丹蝦海膽燉飯
相信大家都有聽說過馬糞海膽，愛吃海鮮的老饕絕不能放過的一道料理
使用一整顆馬糞海膽來製作的燉飯，吃的到米心的口感，非常道地
搭配上方滿滿的鱒魚子，一口咬下魚子瞬間在口內爆漿
裝飯的容器則是使用海膽本體，除了能食用，也讓用餐來場視覺饗宴
搭上幾乎跟餐盤一樣大的日本野生牡丹蝦
完全沒有海鮮的腥味，只吃的到Ｑ脆的口感跟鮮甜的肉汁
是一道甜味鮮味滿滿，一口可以吃到四種不同感受的料理
蝦頭內的蝦膏新鮮美味，也絕對不能錯過啦！
義式傳統提拉米蘇
餐點的最後，當然要來道甜點浪漫的收尾
這道傳統提拉米蘇是阿貼目前吃過最正統的提拉米蘇
臺灣店家一般都會使用蛋糕體來製作
巧哚洋房則是使用拇指餅乾、濃縮咖啡、酒、馬茲卡邦起司來製作
每一口都能吃到酒香，餅乾因為浸泡酒及咖啡，整體口感稍微濕潤些
是一道吃起來有夠浪漫的甜品，阿貼大推
ChiaoDuo House 巧哚洋房
地址：台北市大安區仁愛路四段345巷5弄17號
電話：02 2778 3347
營業時間：平日17:30-23:30
假日11:30-14:30/17:30-23:30
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本文為本人親自試用過後之體驗心得，無廣告意圖(非商業性質)僅供參考、無推銷之意。
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