Tamara 貼兒の北棲生活日記

老撈麻辣火鍋 ｘ 新派火鍋及私房料理

近幾年阿貼在吃麻辣鍋的路上越走越遠，各式連鎖、單點的知名麻辣鍋都吃了個遍

今天要來介紹的是一間藏在松山區巷弄裡的老撈麻辣火鍋！

位於南京復興站，下車步行３分鐘即可到達，喝酒聚餐的朋友也不需要擔心沒車回家

 

環境介紹

店內裝潢很有氣氛，還設有包廂可供多人聚餐聚會

許多商業人士、學校教授都是這兒的常客呢！

連平日都幾乎客滿，建議大家一定要提早預定位置～

▲ 　地下一樓設有三組大圓桌，也有獨立包廂，很適合多人家庭聚餐、商業聚會

▲ 　可刷卡，提供各式電子支付，相當方便！

▲ 　飲料酒水齊全，無論是朋友無酒精聚餐，亦或是商業小酌聚會都很合適

▲ 　醬料區乾淨整潔，隨時都會清潔補料

▲ 　老撈也有外帶送禮選項，鴨血超入味

 

菜單介紹

老撈麻辣鍋提供五種鍋底可以選擇，經典川式麻辣鍋、胡椒豬肚鍋、牛尾鍋鍋底、大蒜味噌湯底、昆布柴魚湯底

除了昆布及味噌湯底外，其餘三鍋底內都附有相當豐富的配料

▲ 　配料部分阿貼特別推薦火鍋料丸子，老撈的丸類都是手工製作，吃起來相當Ｑ彈有嚼勁

▲ 　除了火鍋之外，更推薦大家加點下酒好料－熱炒類，完全是被火鍋耽誤的熱炒店！

 

經典鍋底推薦

我們當天同行四人的小型朋友聚會，選擇了經典川式麻辣鍋以及胡椒豬肚雞鍋

川式湯底醇厚且香辣，撇開浮油後的湯底是可以直接喝的

帶有中藥香氣的湯頭，讓所有入鍋的配料更增添一層獨特香氣

▲ 　湯底內有相當豐富的麻辣鴨血及豆腐，滷製的超入味，每一口都能吃到麻辣鹹香

 

胡椒豬肚雞鍋口味溫潤，鍋底內含滿滿的豬肚雞肉配料

雞肉即使煮到最後，吃起來口感依舊軟嫩，完全不乾柴

湯頭除了直接喝外，也可以混著麻辣湯頭一起喝

▲ 　店員都會很貼心的主動協助補滿高湯，多喝幾碗真是暖胃呢！

 

配料推薦

黃牛胸肉油脂分布均勻，口感除了軟嫩外又帶有些微脆度

吃起來不油不膩，絕對是老撈麻辣鍋必點好料！

老撈滑牛是使用蛋清抓醃過的牛肉，耐久煮

入鍋後煮五分鐘更能將高湯湯汁煮入味，一口咬下肉質依舊保持軟嫩

吸飽湯汁的牛肉混雜著湯汁，讓阿貼忍不住多扒了兩口飯

手工綜合丸及手工蛋餃，原先只是想搭配火鍋吃才點的

入口後才發現，老撈連丸子火鍋料都特別挑選過

吃得出手工丸獨有的Ｑ彈，蛋餃的外皮也很厚實不易破，就算久煮也不擔心碎在湯底裡面

推薦大家一訂要點來試試看！

▲ 　真材實料的手工蛋餃，外層煎的金黃，口感紮實

▲ 　主餐部分提供很多種選擇，寬冬粉還會貼心的附上小漏網

▲ 　老撈更是提供了特別的蔬菜選擇，奶油波士頓吃起來又嫩又鮮，一定要嘗試看看！

 

熱炒冷盤推薦

來老撈一定要試試老闆的熱炒手藝，真的是被火鍋耽誤的熱炒店（但火鍋也很好吃啦XD）

經典的噴火三寶激推，裡面有滷的超入味的牛肚、肥腸及牛筋

經過大火爆炒後更帶入了辣味的香氣，搭配白飯真的忍不住一口接一口

 

經典的馬祖恬淡菜是屬於秋季的季節食材

沒有過多的調味，每顆淡菜都飽滿肥嫩，湯汁更是完整的保留下來

老闆堅持推出當季的食材料理，才能讓人吃到最新鮮的味道！

明太子冷筍是夏季的當季食材，利用新鮮的竹筍搭配美乃滋與明太子

在夏天來上一口非常清爽解膩，也很適合當作下酒冷盤

 

老撈瘋鍋季

在老撈瘋鍋季期間，推出了超優質活動啦！

第一重：１６６４啤酒塔買一送一

僅５５０元就能獲得兩隻滿滿當當的啤酒塔

老闆都會等第一支喝完在上第二支，確保啤酒的冰涼新鮮

除了好喝之外，一大隻啤酒塔擺在桌上也好壯觀呀！

 

不喝酒的朋友也能試試老撈自製的飲品系列

金桔檸檬甘甜酸爽，紫蘇酸梅更是麻辣鍋的好夥伴

來上兩杯去油解膩，又能再繼續品嘗美食

第二重：加入會員即送日本大鮮蠔！完全免費！

即日起只要加入會員，收到老撈寄發的簡訊

就能直接跟店家兌換一盤滿滿的日本大鮮蠔

顆顆飽滿肥大，入鍋簡單涮個兩秒就能吃到原汁原味的鮮甜生蠔

 

店家資訊

老撈麻辣火鍋鴛鴦火鍋

聯絡電話: 02－27719957

地址: 台北市松山區敦化北路4巷53號

營業時間：11:30-14:00、17:30-23:00

FB粉專： https://bit.ly/3pQVxpainstagram：https://www.instagram.com/laolaohotpot/

 

 

 

▍My Personal IG

https://www.instagram.com/_yun0511

 

本文為本人親自試用過後之體驗心得，無廣告意圖(非商業性質)僅供參考、無推銷之意。
產品成分及功效說明引用商品官網（含粉絲團）所載，不等於宣稱具有療效；每個人使用習慣、體質不同，實際效果依個人體驗為主。